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苹果

  发表时间:2016年10月25日  点击数:461 次

   苹果,原产欧洲东南部,小亚细亚及南高加索一带。1870年前后始传入中国烟台,近年在东北南部及华北、西北各省广泛栽培。

  苹果的保健和药用价值

 

  吃苹果既能减肥,又能帮助消化,另外老人吃苹果会有一定的帮助。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等,构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维,对儿童的生长发育有益,能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿,吃完苹果后最好漱漱口。

  “一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”。那么,到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢?

  降低血脂:日本果树研究所的人体试验表明,每天吃两个苹果,3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,然后排出体外。同时,苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外,苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

  降血压:过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾,可与体内过剩的钠结合并排出体外,从而降低血压。同时,钾离子能有效保护血管,并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现,苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

  另外预防癌症、抗氧化作用、强化骨骼、维持酸碱平衡,增强体力和抗病能力。

  苹果营养丰富,热量不高,甚受减肥者欢迎。食疗方面,用苹果皮加姜数片煮水喝,可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒,更有强化和润肺润胃之效。秋季糖水,用苹果、梨子数个,加百合1两(30克),石斛5钱(15克),南北杏3钱(9克),可润肺止咳。

  减肥:苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。至于吃苹果是否要削皮,那是见仁见智的看法,不削皮,有可能吃下 农药,削皮呢,苹果最营养的部分就是皮,而且大部分的纤维也在皮 苹果对外界环境条件的要求比较讲究。

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