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无公害蔬菜生产技术要点

  发表时间:2016年08月11日  点击数:717 次

  无公害蔬菜,是绿色食品中的二类,绿色食品是指无污染、安全、优质、有营养的一类食品的总称,推广无公害蔬菜生产技术,大力发展无公害蔬菜生产,对促进我国绿色农业发展,保障人们身体健康具有十分重要的意义。下面介绍一下蔬菜生产过程控制污染的技术。

  1、基地选择

  无公害蔬菜生产基地,应选择远离工、矿企业和交通要道、空气清新、水质纯净。土壤未受污染,土质肥沃、生态环境良好的地区。

  2、栽培技术

  2.1 整地与消毒 浅耕灭茬,精细整地,清除前茬作物残株、烂叶、肖灭虫卵、虫蛹,清除田间杂草,消灭病虫害的传播寄生,减轻病虫害发生。育苗时要对种子和苗床进行消毒。种子消毒以物理消毒为主,采用温汤浸种,高温干热消毒,必要时选用高效低残留农药进行浸种或拌种消毒,苗床可铺地热线升高苗床土温进行消毒,或用40%甲醛消毒。栽培场地若为棚室,在种苗移栽前要用硫磺粉等药剂蒸章消毒。

  2.2 选种和壮苗无公害蔬菜应选择抗病能力强、适应性广、市场前景好、产量高的品种,育苗时采用温室电热育苗或营养钵育苗,育苗管理中采用高温促根,及早炼苗等措施,防止徒长,减轻苗期病害,使幼苗生长健壮,增强抗病力,育苗期不宜使用矿质肥料,严格筛选无病虫的壮苗进入栽培场地。

  2.3 保护地栽培的防护措施覆膜使用无滴防老化透明膜,不要使用再生有毒膜、地膜,棚膜用完后要彻底回收清除,棚内要及时通风换气,调节温湿度,增加光照。

  2.4合理轮作和改进栽培方式合理轮作能调节地力,有利于蔬菜的生长发育,增强抗逆性,尤其对土传性病害防治效果较好。改进栽培方式,采取高畦栽培,合理密植,地膜覆盖,科学管理等措施,减少病虫基数,避免病虫扩大蔓延,减轻病虫对蔬菜

  作物的危害。

  3、施肥技术

  3.1 选择允许施用的肥料种类允许施用的肥料种类主要有农家肥、生物有机肥、有机无机复混肥面肥、矿质肥等。①农家肥:主要是各种堆肥、沤肥、厩肥、沼肥、绿肥、秸秆、饼肥和泥肥,泥肥以鱼塘泥、藕塘泥为主,②生物有机肥:一种是商品有机肥,主要是由动植物残体小:泄物、生物废料加工而成;一种是微生物肥料;还有一类是腐殖酸类肥料,主要是指泥炭,③有机无机复混肥:一类是经无害化处理后的畜禽粪便加入锌、锰、硼、铜等微量元素;一类是由发酵废液干物质、食用菌残渣、畜

  禽废物等配以适量无机肥加工而成的肥料。④叶面肥:包括微量元素肥料和植物生长辅助肥,如沼液,⑤矿质肥:矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥、锻烧磷酸盐、石灰石、粉状硫肥等。

  3.2 科学施肥

  3.2.1 施肥原则:①严格选用无污染的肥料;②坚持以有机肥为主;③根据土壤肥力状况确定施肥种类和数量进行配方施肥;④采用科学施肥技术。

  3.2.2 施肥方法:①高肥力土壤用生物菌肥作基肥和追肥为好,一般肥力土壤则以堆肥、沤肥为基肥,菌肥作追肥。追肥宜深施,少量、多次施。采收前15m20大停止追肥,禁施叶面肥。②注意轮作倒茬和茬口施肥,倒茬换季施肥时:对硝酸盐不敏感的果菜类如西红柿、黄瓜,以有机肥作基肥,生物菌肥作追肥;对硝酸盐敏感性一般的花菜类,用生物菌肥作基肥和追肥;对硝酸盐敏感的根茎类菜,尤其是叶菜类,注意与果菜或花菜类倒茬,直接利用前茬养分,不施肥或补充一次生物菌肥作追肥。

  4、病虫害防治技术

  4.1 大力提倡应用生物农药、推广生物防治。生物农药主要有微生物农药(如Bt),农用抗生素(如农抗120、链霉素、新植霉素),生化农药(如昆虫生长调节剂)。这些农药可有效防治菜青虫、菜蛾、蔬菜软腐病等。利用寄生蜂、七星瓢虫、草蛉、赤眼蜂等害虫天敌进行生物防治,效果也很好。

  4.2 使用无污染的植物性农药。大蒜、烟叶、洋葱、臭榕、夹竹桃等植物,含有对害虫有抑制作用的物质,简单加工后可制成农药。

  4.3 推广机械物理防治方法,利用人工器械捕杀,利用昆虫的趋光性用黑光灯、高压汞灯灭杀。

  4.4 科学施用农药,减少污染。一是要对症下药,有的放矢,不滥用农药;二是尽量早施,在防治适期用药;三是严格控制化学农药的用量、浓度和施用次数;四是提倡混合用药;五是现配现用;六是掌握安全问隔期,最后一次用药应在收获前10-15天以上。

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